习近平总书记指出，职业教育是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，是广大青年打开通往成功成才大门的重要途径，肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责，要加快发展职业教育，努力让每个人都有人生出彩的机会。

淮安现有中、高等职业院校21所（中职16所、省属高职院校5所），开设专业177个（三年制中职59个，五年制高职31个，三年制高职87个）。共有在校生9万余人（中职4.48万人，高职4.84万人），教师0.98万人（中职3428人，高职6372人），占地总面积近486.4万平方米（中职学校占地222.1万平方米，高职院校占地264.3万平方米），教学仪器设备总值9亿余元。

“十三五”以来，在市委、市政府的正确领导下，淮安职业教育以服务经济社会发展和学生终身发展为宗旨，以提高质量为核心，坚持走“德育为先、跨界发展、协同育人、服务社会”之路，先后开展招生改革行动、管理提升行动、“出彩职教人”行动、高质量发展攻坚等行动，初步构建现代职业教育体系，技能大赛成绩苏北领先，获得省级以上教学成果奖35项。公办中职学校全部创成省中职现代化示范校特色校，创成比例位居全省第五位，淮安市高职校、淮阴商校、淮阴中专、盱眙中专立项为省中职领航学校建设单位（全省50所），4所中高职院校被评为国家示范性学校，江苏食品药品职业技术学院入选教育部“双高”建设单位。每年向社会输送“肯吃苦、有技能、爱家乡、会创新”的高素质技术技能人才2万名以上。